Китайские рестораны – перспективный бизнес-формат?
По данным Китайской кулинарной ассоциации, сейчас в России работает около 1500 ресторанов китайской кухни. В США, для сравнения, заведений такого формата – более 50 000. Для России, которая пережила всевозможные кулинарные бумы в конце 1990-х, китайская кухня для большинства людей, особенно в центральной ее части, так и осталась экзотикой, а китайские бизнесмены так и не смогли отвоевать себе места в российском ресторанном бизнесе. ChinaPRO решил выяснить у экспертов, насколько перспективным для России является формат китайского ресторана? Далее